家庭で味わう郷土料理百選

書名・文献名

カテイデアジワウキョウドリョウリヒャクセン
家庭で味わう郷土料理百選

編著者

ロケーションリサーチ
ロケーションリサーチ

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
2 日本の郷土料理・伝統料理

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学

キーワード３

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

発行日

20090930

出版社

農村開発企画委員会

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

2007年に農林水産省が選定した「農山漁村の郷土料理百選」にて選定された料理の中から、34品の郷土料理と6品の御当地料理のレシピを紹介。