フードデザイン　高等学校家庭料理

書名・文献名

フードデザイン　コウトウガッコウカテイリョウリ
フードデザイン　高等学校家庭料理

編著者

エハラ　アヤコ
江原　絢子

キーワード１

E 栄養・健康・味覚
6 食育

キーワード２


キーワード３


発行日

20140125

出版社

実教出版

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

基本的な食材の切り方はもちろん、魚の下処理の手順も写真で掲載。食品の重量の目安は、食品の写真とともに巻頭ページに掲載。全ページカラー。