食べものと日本文化
- 書名・文献名
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タベモノトニホンブンカ
食べものと日本文化
- 編著者
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コヤナギ テルイチ
小柳 輝一
- キーワード１
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード３
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B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳
- 発行日
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19721115
- 出版社
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評言社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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食物社会史学者の著者が、日本人の食生活の歴史的推移を理解するべく、歴史表面に浮上したさまざまな食に関する現象をまとめた一冊。