食生活の歴史
- 書名・文献名
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ショクセイカツノレキシ
食生活の歴史
- 編著者
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セガワ キヨコ
瀬川 清子
- キーワード１
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
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D 料理（レシピ）・生活
2 日本の郷土料理・伝統料理
- キーワード３
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B 文化・食文化
3 民俗学・文化人類学
- 発行日
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20011010
- 出版社
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講談社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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民俗学者である著者が全国各地を旅し、収集した日本人の食の歴史。食材から食器、食に関する風習まで、日本人の食にまつわる伝統が凝縮されている。