ちばのおかず 郷土の食材と料理
- 書名・文献名
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チバノオカズ キョウドノショクザイトリョウリ
ちばのおかず 郷土の食材と料理
- 編著者
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ハットリ イッケイ
服部 一景
- キーワード１
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D 料理（レシピ）・生活
2 日本の郷土料理・伝統料理
- キーワード２
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B 文化・食文化
11 伝統食品
- キーワード３
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- 発行日
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20141003
- 出版社
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河出書房新社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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有数の農業県である千葉県。そこでとれる旬の食材を使った毎日のおかずに使えるレシピを四季ごとに分けて掲載。食材図鑑や市町村紹介なども収録。