日本の伝統文化 和食3 守ろう！ふるさとの味 郷土料理と伝統野菜
- 書名・文献名
-
ニホンノデントウブンカ ワショク3 マモロウ！フルサトノアジ キョウドリョウリトデントウヤサイ
日本の伝統文化 和食3 守ろう！ふるさとの味 郷土料理と伝統野菜
- 編著者
-
エハラ アヤコ
江原 絢子監修
- キーワード１
-
B 文化・食文化
99 その他
- キーワード２
-
B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード３
-
D 料理（レシピ）・生活
1 日本料理
- 発行日
-
20150223
- 出版社
-
学研教育出版
- 整理区分
-
1 公開
- 記述言語
-
日本語
- 概要
-
日本全国の郷土料理、各地でさかんに栽培される伝統野菜を、地域の特色をからめて詳しく紹介する。中学校での伝統野菜栽培の実践例も取り上げる。