おいしい郷土料理　～「学校給食」別冊　食と健康シリーズ13

書名・文献名

オイシイキョウドリョウリ　～「ガッコウキュウショク」ベッサツ　ショクトケンコウシリーズ13
おいしい郷土料理　～「学校給食」別冊　食と健康シリーズ13

編著者

リュウザキ　エイコ
龍崎　英子監修

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
2 日本の郷土料理・伝統料理

キーワード２

E 栄養・健康・味覚
6 食育

キーワード３

I 雑誌（日本語）
99 その他

発行日

19910201

出版社

全国学校給食協会

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

給食メニューに郷土料理を取り入れることは子供達が住んでいる町の人々の営みを知る機会になる。各都道府県別に特色のあるものを数点ずつ選んで掲載。