房総のふるさと料理

書名・文献名

ボウソウノフルサトリョウリ
房総のふるさと料理

編著者

オグラ　アキラ
小倉　章

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
2 日本の郷土料理・伝統料理

キーワード２

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード３


発行日

19781101

出版社

農業千葉刊行部

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

房総の大地と自然、そして先祖の残した生活の知恵を継承すべく、農業千葉刊行部によって発刊された。上総、下総、安房の地域別に郷土料理を紹介。