南蛮貿易とカステラ -カステラ本家福砂屋創業390周年記念誌

書名・文献名

ナンバンボウエキトカステラ -カステラホンケフクサヤソウギョウ390シュウネンキネンシ
南蛮貿易とカステラ -カステラ本家福砂屋創業390周年記念誌

編著者

フクサヤ
福砂屋

キーワード1

J 参考図書
5 社史(企業)

キーワード2

B 文化・食文化
2 世界文化・世界文化史

キーワード3

C 食品
5 パン・菓子類

発行日

20160601

出版社

福砂屋

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

カステラ本家福砂屋の創業390周年を記念して発行された一冊。南蛮貿易によるカステラの道程を探求する。カステラの歴史年表も掲載する。