幕末単身赴任　下級武士の食日記　増補版

書名・文献名

バクマツタンシンフニン　カキュウブシノショクニッキ　ゾウホバン
幕末単身赴任　下級武士の食日記　増補版

編著者

アオキ　ナオミ
青木　直己

キーワード１

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード２

B 文化・食文化
1 日本文化・日本文化史

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
2 日本の郷土料理・伝統料理

発行日

20160910

出版社

筑摩書房

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

紀州和歌山藩の勤番侍、酒井伴四郎の日記。几帳面な伴四郎の日記から、江戸の定番グルメから、長屋の食生活まで、当時の江戸の「食」を紙上に再現。