料理でわかるヨーロッパ各国気質 ここまで違う！欧州２０ヵ国の国民性診断
- 書名・文献名
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リョウリデワカルヨーロッパカッコクキシツ ココマデチガウ！オウシュウ２０カコクノコクミンセイシンダン
料理でわかるヨーロッパ各国気質 ここまで違う！欧州２０ヵ国の国民性診断
- 編著者
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カタノ マサル、スガイ ノリコ
片野 優、須貝 典子
- キーワード１
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
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B 文化・食文化
2 世界文化・世界文化史
- キーワード３
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B 文化・食文化
3 民俗学・文化人類学
- 発行日
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20160925
- 出版社
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実務教育出版
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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ヨーロッパ各国の食と気質を、体験を踏まえながら文献や資料も掘り起こして綴る。普段見過ごしている、ヨーロッパと日本のつながりも取り上げる。