和食の英語表現事典

書名・文献名

ワショクノエイゴヒョウゲンジテン
和食の英語表現事典

編著者

カメタ　ナオキ、アオヤギ　ユキエ
亀田　尚己、青柳　由紀江

キーワード１

J 参考図書
3 辞典・事典

キーワード２

B 文化・食文化
1 日本文化・日本文化史

キーワード３

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

発行日

20161010

出版社

丸善出版

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

日本の伝統的な食文化に言及しながら、和食全般について相手に正しく伝わる英語表現を紹介。和食の歴史と、その英語での説明仕方が理解できる事典。