オムレツの本

書名・文献名

オムレツノホン
オムレツの本

編著者

チェンバレン・ナルシサ
チェンバレン・ナルシサ

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
5 材料別料理（卵・漬物ほか）

キーワード２

C 食品
10 畜産物・畜産加工食品

キーワード３

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

発行日

19701005

出版社

柴田書店

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

オムレツそのものに注目。オムレツの歴史から基本的な料理方法、魚介類や野菜など他の食材と合わせたオムレツのレシピを紹介する。中山時子寄贈。