私の琉球料理
- 書名・文献名
-
ワタシノリュウキュウリョウリ
私の琉球料理
- 編著者
-
ニイジマ マサコ
新島 正子
- キーワード１
-
D 料理（レシピ）・生活
2 日本の郷土料理・伝統料理
- キーワード２
-
B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード３
-
B 文化・食文化
1 日本文化・日本文化史
- 発行日
-
19830301
- 出版社
-
柴田書店
- 整理区分
-
1 公開
- 記述言語
-
日本語
- 概要
-
沖縄料理をオールカラーで紹介。日常的な料理の他に、年中行事の料理や宮廷料理も取り上げる。豚との歴史や琉球文化の紹介もある。中山時子寄贈。