中国料理研究家のための中国料理用語 1000語
- 書名・文献名
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チュウゴクリョウリケンキュウカノタメノチュウゴクリョウリヨウゴ 1000ゴ
中国料理研究家のための中国料理用語 1000語
- 編著者
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キムラ ハルコ、タカハシ トシコ、ミナミタニ イクコ
木村 春子、高橋 登志子、南谷 郁子
- キーワード１
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J 参考図書
1 食品事典
- キーワード２
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- キーワード３
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H 外国語資料
1 外国語書籍
- 発行日
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- 出版社
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中国料理研究会
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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中国料理を研究する人が知るべき用語を集め、中国料理に関する簡単な会話を掲載。中国料理用語の正しい読み、発音を習得する為の一冊。中山時子寄贈。