栽培植物の起原

サイバイショクブツノキゲン
栽培植物の起原

タナカ　マサタケ
田中　正武

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

C 食品
9 野菜・果物・食用植物

E 栄養・健康・味覚
3 衛生学・公衆衛生・食品学（成分表）・栄養・栄養学・食品添加物

19781110

日本放送出版協会

1 公開

日本語

今日の栽培植物の起源を、中近東、新大陸と広く探し求めた農学博士の著者が、成果をまとめ興味深く語りつつ、一つの方向を示した一冊。中山時子寄贈。