中国喫茶文化史
- 書名・文献名
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チュウゴクキッサブンカシ
中国喫茶文化史
- 編著者
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ヌノメ チョウフウ
布目 潮渢
- キーワード１
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C 食品
8 茶類・コーヒー・ココア
- キーワード２
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- キーワード３
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B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳
- 発行日
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20010316
- 出版社
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岩波書店
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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喫茶の習慣はいつ頃どこで始まり、普及したのだろうか。中国起源説を展開し、茶の種類、製茶法や茶器、茶の飲み方の変遷などを辿る。中山時子寄贈。