飲食史林　3号

書名・文献名

ヤムチャシリン　3ゴウ
飲食史林　3号

編著者

ヤムチャシリンカンコウカイ
飲食史林刊行会

キーワード１

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード２

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード３

J 参考図書
99 その他

発行日

19810825

出版社

飲食史林刊行会

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

食生活史研究に関する真摯な学術雑誌を作り上げることを目標に刊行された「飲食史林」第3号。「『豆腐百珍』の著者曾谷学川」他収録。中山時子寄贈。