飲食史林 4号
- 書名・文献名
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ヤムチャシリン 4ゴウ
飲食史林 4号
- 編著者
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ヤムチャシリンカンコウカイ
飲食史林刊行会
- キーワード１
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- キーワード３
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J 参考図書
99 その他
- 発行日
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19820925
- 出版社
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飲食史林刊行会
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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食生活史研究に関する真摯な学術雑誌の刊行を目指した「飲食史林」第4号。「飲食の人間学と社会学」、「「十団子」考」他収録。中山時子寄贈。