西洋料理事典

書名・文献名

セイヨウリョウリジテン
西洋料理事典

編著者

タナカ　トクサブロウ
田中　徳三郎

キーワード１

J 参考図書
3 辞典・事典

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
23 フランス料理

キーワード３

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

発行日

19690620

出版社

柴田書店

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

フランス語を主とした西洋料理事典。アルファベット順でひくことができる。肉の部位や器具のフランス語・英語も調べることができる。中山時子寄贈。