朝鮮食物誌　日本とのかかわりを探る

書名・文献名

チョウセンショクモツシ　ニホントノカカワリヲサグル
朝鮮食物誌　日本とのかかわりを探る

編著者

チョン　デソン
鄭　大聲

キーワード１

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード２

B 文化・食文化
2 世界文化・世界文化史

キーワード３

E 栄養・健康・味覚
3 衛生学・公衆衛生・食品学（成分表）・栄養・栄養学・食品添加物

発行日

19790130

出版社

柴田書店

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

雑誌「統一評論」で1977年9月から連載したものを加筆。朝鮮と日本のつながり、日本に与えた生活文化の影響をまとめた一冊。中山時子寄贈。