朝鮮料理のつくり方
- 書名・文献名
-
チョウセンリョウリノツクリカタ
朝鮮料理のつくり方
- 編著者
-
ジョン ヂンジク、チョン デソン
全 鎮植、鄭 大聲
- キーワード１
-
D 料理（レシピ）・生活
31 東アジアの料理
- キーワード２
-
B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- キーワード３
-
D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学
- 発行日
-
19810901
- 出版社
-
農山漁村文化協会
- 整理区分
-
1 公開
- 記述言語
-
日本語
- 概要
-
“スタミナ”かつ“健康を意識した料理”でもある朝鮮料理のレシピの数々を、主材料別にまとめた一冊。朝鮮料理のコラムも掲載。中山時子寄贈。