中東料理　～世界の料理

書名・文献名

チュウトウリョウリ　～セカイノリョウリ
中東料理　～世界の料理

編著者

ニクルス・Ｇ・ハリー
ニクルス・Ｇ・ハリー

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
99 その他

キーワード２

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学

発行日

19780101

出版社

タイムライフブックス

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

中東の地域や気候の特徴から生まれた料理、代表的なラム肉の料理などを紹介する。料理や食事の様子をオールカラーで見ることができる。中山時子寄贈。