アフリカ料理 ～世界の料理
- 書名・文献名
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アフリカリョウリ ～セカイノリョウリ
アフリカ料理 ～世界の料理
- 編著者
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ヴァンダーポスト・ローレンズ
ヴァンダーポスト・ローレンズ
- キーワード１
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D 料理（レシピ）・生活
99 その他
- キーワード２
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- キーワード３
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D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学
- 発行日
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19780101
- 出版社
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タイムライフブックス
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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アフリカで生まれ育った著者がアフリカを5つに分け、各々の料理の単一性を見つけ、再評価することでアフリカの明るい将来を願う1冊。中山時子寄贈。