インド料理　～世界の料理

書名・文献名

インドリョウリ　～セカイノリョウリ
インド料理　～世界の料理

編著者

ラウ・ラマ・サンタ
ラウ・ラマ・サンタ

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
99 その他

キーワード２

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学

発行日

19740101

出版社

タイムライフブックス

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

インドの台所、カレーの決め手となる香辛料などを紹介。また香辛料を使った料理や、ライタというインド風ヨーグルト等のレシピも掲載。中山時子寄贈。