カリブ海諸島の料理　～世界の料理

書名・文献名

カリブカイショトウノリョウリ　～セカイノリョウリ
カリブ海諸島の料理　～世界の料理

編著者

ウォルフ・リンダ
ウォルフ・リンダ

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
99 その他

キーワード２

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学

発行日

19700101

出版社

タイムライフブックス

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

長い歴史の中、熱帯のカリブ海を様々な人種が渡ってきた。本書は様々な人種の文化が混ざりあうカリブ海料理の魅力を紹介する。中山時子寄贈。