メニューの手引 料理用語集
- 書名・文献名
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メニューノテビ リョウリヨウゴシュウ
メニューの手引 料理用語集
- 編著者
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タイムライフブックス
タイムライフブックス
- キーワード１
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D 料理（レシピ）・生活
99 その他
- キーワード２
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D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学
- キーワード３
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- 発行日
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19770101
- 出版社
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タイムライフブックス
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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目次から、どんな料理なのか一目で分かるようになっている。軽食から豪華な料理、消化に良い料理など幅広く取り上げている。中山時子寄贈。