Ｍｙ Ｃｏｏｋｉｎｇ Ｂｏｏｋ 12 お客様料理編
- 書名・文献名
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Ｍｙ Ｃｏｏｋｉｎｇ Ｂｏｏｋ 12 オキャクサマリョウリヘン
Ｍｙ Ｃｏｏｋｉｎｇ Ｂｏｏｋ 12 お客様料理編
- 編著者
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アベ コリュウ
阿部 孤柳
- キーワード１
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D 料理（レシピ）・生活
99 その他
- キーワード２
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D 料理（レシピ）・生活
2 日本の郷土料理・伝統料理
- キーワード３
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D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学
- 発行日
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- 出版社
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暁教育図書
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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お客様料理編では、日本の本膳形式や行事食、西洋と中国のコース料理をオールカラーで紹介。客料理のアドバイスも参考になる。中山時子寄贈。