顧中正の家庭でつくれる中国点心

書名・文献名

コチュウセイノカテイデツクレルチュウゴクテンシン
顧中正の家庭でつくれる中国点心

編著者

ヨシダ　ヨシオ
吉田　好男

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
21 中国料理

キーワード２

C 食品
3 粉類・製粉

キーワード３

I 雑誌（日本語）
1 料理雑誌

発行日

19800201

出版社

中央公論社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

本書の｢点心」はお惣菜としての菜以外の軽食のことをいう。甘いものからお惣菜まで多様性豊かなレシピや、食文化などを紹介する。中山時子寄贈。