中国から来た野菜たち

書名・文献名

チュウゴクカラキタヤサイタチ
中国から来た野菜たち

編著者

ゼンノウカンザイ
全農管財

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
21 中国料理

キーワード２

C 食品
9 野菜・果物・食用植物

キーワード３

E 栄養・健康・味覚
3 衛生学・公衆衛生・食品学（成分表）・栄養・栄養学・食品添加物

発行日

19850901

出版社

全農管財

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

中国野菜は油と相性が良く、栄養価も高い。最近の健康志向や中国ブームを反映し、中国野菜の名前や特徴、料理方法などを解説。中山時子寄贈。