中華食譜
- 書名・文献名
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チュウカショクフ
中華食譜
- 編著者
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フペイ メイ
傳培 梅
- キーワード１
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D 料理（レシピ）・生活
21 中国料理
- キーワード２
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D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学
- キーワード３
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- 発行日
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19770201
- 出版社
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- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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20年間中国料理を研究をしてきた著者が伝える中国料理をまとめた1冊。中国を東西南北に分け、料理をオールカラー紹介する。中山時子寄贈。