中国菜　Ａ５判

書名・文献名

チュウゴクサイ　Ａ５ハン
中国菜　Ａ５判

編著者

ハン　スーフェイ
黄　淑恵

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
21 中国料理

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学

キーワード３

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

発行日

19860101

出版社

味全食品工業股份有限公司

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

第3回目の「中国菜」は、読者の応用が利くようレシピを増やす。また中国料理の基礎知識や中国の野菜と加工品の紹介も掲載。中山時子寄贈。