傳培梅の食譜　家庭惣菜編

書名・文献名

フペイメイノショクフ　カテイソウザイヘン
傳培梅の食譜　家庭惣菜編

編著者

フペイ　メイ
傳培　梅

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
21 中国料理

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学

キーワード３

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

発行日

19940901

出版社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

世界の料理の中で最も種類が多い中国料理であるが、本書は基本に絞って日本の家庭でも作ることができる料理を中心に紹介する。中山時子寄贈。