食物の歴史
- 書名・文献名
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ショクモツノレキシ
食物の歴史
- 編著者
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ゴトウ シュイチ
後藤 守一
- キーワード１
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード２
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B 文化・食文化
1 日本文化・日本文化史
- キーワード３
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C 食品
1 米穀
- 発行日
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19550831
- 出版社
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河出書房
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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人類の生活にもっとも由縁が深い‘食’。日本食を中心に古代から近代にかけ、主食、副食、飲物と各項目にて食文化を深く記した書物。中山時子寄贈。