香港のおいしい料理 中国名菜<豆腐料理>
- 書名・文献名
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ホンコンノオイシイリョウリ チュウゴクメイサイ<トウフリョウリ>
香港のおいしい料理 中国名菜<豆腐料理>
- 編著者
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オウヨウ シ
欧陽 詩
- キーワード１
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D 料理（レシピ）・生活
21 中国料理
- キーワード２
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D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学
- キーワード３
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- 発行日
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19891015
- 出版社
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徳間書店
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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豆腐本来の舌触りや風味を最高に活かした香港の豆腐料理から、ミセス欧陽が日本の読者のために絶品をセレクト。シリーズ豆腐料理編。中山時子寄贈。