塩の道

書名・文献名

シオノミチ
塩の道

編著者

ヒラシマ　ヒロマサ
平島　裕正

キーワード１

C 食品
23 塩・製塩

キーワード２

G 産業（経済・流通）
2 流通・物流・流通史

キーワード３

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

発行日

19750120

出版社

講談社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

塩は人間の生命・生活にとって必要不可欠な物。古代から現代に至る塩の文化史を掲載し、人間と塩の絆を解明した画期的な一冊。中山時子寄贈。