中国料理の手引
- 書名・文献名
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チュウゴクリョウリノテビ
中国料理の手引
- 編著者
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ショセキブツリュウリュウツウカイチュウゴクリョウリブ
書籍物流流通会中国料理部
- キーワード１
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D 料理（レシピ）・生活
21 中国料理
- キーワード２
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D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学
- キーワード３
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D 料理（レシピ）・生活
14 食事・食事作法・配膳・食卓
- 発行日
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19600913
- 出版社
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書籍物流流通会
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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現在の中国料理ブームを喜びつつ、本来の中国料理の趣から逸脱している危険を感じた著者が、初心者にもわかる手引きにまとめた1冊。中山時子寄贈。