中國飲食文化 Vol.1 No.1 2005
- 書名・文献名
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チュウゴクヤムチャブンカ Vol.1 No.1 2005
中國飲食文化 Vol.1 No.1 2005
- 編著者
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チュウカヤムチャブンカキキンカイ
中華飲食文化基金會
- キーワード１
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H 外国語資料
99 その他
- キーワード２
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- キーワード３
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D 料理（レシピ）・生活
21 中国料理
- 発行日
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20050101
- 出版社
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中華飲食文化基金會
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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その他
- 概要
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出土された資料をもとに、古代人の生活スタイルや飲食習慣、経済様式等を考察。また、古代中国で生産拡大した小麦についても考察。中山時子寄贈。