中國飲食文化 Vol.2 No.1 2006
- 書名・文献名
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チュウゴクヤムチャブンカ Vol.7 No.2 2006
中國飲食文化 Vol.2 No.1 2006
- 編著者
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チュウカヤムチャブンカキキンカイ
中華飲食文化基金會
- キーワード１
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H 外国語資料
99 その他
- キーワード２
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- キーワード３
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D 料理（レシピ）・生活
21 中国料理
- 発行日
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20060101
- 出版社
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中華飲食文化基金會
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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その他
- 概要
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今号では、中国の古い文献をひもとき、明清時代の江南地方の魚介類の紹介や、食用としての猟の獲物などを紹介している。中山時子寄贈。