中國飲食文化　Vol.2　No.2　2006

書名・文献名

チュウゴクヤムチャブンカ　Vol.7　No.2　2006
中國飲食文化　Vol.2　No.2　2006

編著者

チュウカヤムチャブンカキキンカイ
中華飲食文化基金會

キーワード１

H 外国語資料
99 その他

キーワード２

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
14 食事・食事作法・配膳・食卓

発行日

20060101

出版社

中華飲食文化基金會

整理区分

1 公開

記述言語

その他

概要

淡水魚の養殖、ウーロン茶の製造等、地域性を生かした食物を紹介。また、日本の食卓の変遷（お膳からちゃぶ台へ）も興味深く紹介。中山時子寄贈。