中國飲食文化 Vol.7 No.2 2011

書名・文献名

チュウゴクヤムチャブンカ Vol.7 No.2 2011
中國飲食文化 Vol.7 No.2 2011

編著者

チュウカヤムチャブンカキキンカイ
中華飲食文化基金會

キーワード1

H 外国語資料
99 その他

キーワード2

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード3

C 食品
8 茶類・コーヒー・ココア

発行日

20110701

出版社

中華飲食文化基金會

整理区分

1 公開

記述言語

その他

概要

今号では、統治時代の嗜好品を紹介。コーヒー、牛乳、ビール、酒場等について数多くの統計データや写真から、当時の様子がよくわかる。中山時子寄贈。