中國飲食文化基金會會訊　2003年5月　　Vol.9　No.2　2003

書名・文献名

チュウゴクコクインショクブンカキキンカイカイブン　2003ネン5ガツ　　Vol.9　No.2　2003
中國飲食文化基金會會訊　2003年5月　　Vol.9　No.2　2003

編著者

チョウ　ギョクキン
張　玉欣編

キーワード１

H 外国語資料
99 その他

キーワード２

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
18 生活・家事・ハウスキーピング・衣料・住居

発行日

20030501

出版社

財團法人中國飲食文化基金會

整理区分

1 公開

記述言語

その他

概要

特集テーマは「飲食の禁忌」について。客家人の飲食タブーや漢族の肉食禁止の特徴など地域や生活にまつわる記事が掲載されている。中山時子寄贈。