中國飲食文化基金會會訊 2005年2月 Vol.11 No.1 2005
- 書名・文献名
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チュウゴクコクインショクブンカキキンカイカイブン 2005ネン2ガツ Vol.11 No.1 2005
中國飲食文化基金會會訊 2005年2月 Vol.11 No.1 2005
- 編著者
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チョウ ギョクキン
張 玉欣編
- キーワード１
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H 外国語資料
99 その他
- キーワード２
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B 文化・食文化
3 民俗学・文化人類学
- キーワード３
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D 料理（レシピ）・生活
21 中国料理
- 発行日
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20050201
- 出版社
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財團法人中國飲食文化基金會
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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その他
- 概要
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特集テーマは｢原住民の礼節飲食」。独自の民俗文化を継承する原住民族にスポットを当て、彼らの儀礼や行事の際の食文化を紹介。中山時子寄贈。