中國飲食文化基金會會訊 2007年11月 Vol.13 No.4 2007
- 書名・文献名
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チュウゴクコクインショクブンカキキンカイカイブン 2007ネン11ガツ Vol.13 No.4 2007
中國飲食文化基金會會訊 2007年11月 Vol.13 No.4 2007
- 編著者
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チョウ ギョクキン
張 玉欣編
- キーワード１
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H 外国語資料
99 その他
- キーワード２
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- キーワード３
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D 料理（レシピ）・生活
7 魚介料理
- 発行日
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20071101
- 出版社
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財團法人中國飲食文化基金會
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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その他
- 概要
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特集テーマは｢古今魚介史」。古代から伝わる神話や伝説などから古代の魚、魚介類の歴史を紹介。また、高級食材‘ふかひれ’も紹介。中山時子寄贈。