中国の酒

書名・文献名

チュウゴクノサケ
中国の酒

編著者

オオタニ　アキラ
大谷　彰

キーワード１

C 食品
20 酒類

キーワード２

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード３

G 産業（経済・流通）
2 流通・物流・流通史

発行日

19740515

出版社

柴田書店

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

中国の滞在で出会ってきた酒を中心に、歴史や歴史人物との関わり、酒造方法、その酒にまつわるエピソードなどを紹介する1冊。中山時子寄贈。