養小録
- 書名・文献名
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ヨウショウロク
養小録
- 編著者
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コ チュウ
顧 仲
- キーワード１
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D 料理（レシピ）・生活
21 中国料理
- キーワード２
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B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳
- キーワード３
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- 発行日
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19820901
- 出版社
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柴田書店
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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本書は、中国の清代を代表する食経を解説したもの。当時の料理と食事法の詳細な解説、食生活の様子や貴公子の性格なども掲載。中山時子寄贈。