点心の知恵・点心のこころ
- 書名・文献名
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テンシンノチエ・テンシンノココロ
点心の知恵・点心のこころ
- 編著者
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ナカヤマ トキコ、キムラ ハルコ
中山 時子、木村 春子
- キーワード１
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D 料理（レシピ）・生活
21 中国料理
- キーワード２
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C 食品
3 粉類・製粉
- キーワード３
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D 料理（レシピ）・生活
18 生活・家事・ハウスキーピング・衣料・住居
- 発行日
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20060710
- 出版社
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日本放送出版協会
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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中国食文化を研究して半世紀を越える著者達が、北京・上海・広東・香港・台湾等の点心の魅力、特徴、点心の豊かな世界を紹介する。中山時子寄贈。