FOOD　REVIEWS　INTERNATIONAL

書名・文献名

FOOD　REVIEWS　INTERNATIONAL
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編著者


キーワード１

H 外国語資料
1 外国語書籍

キーワード２

E 栄養・健康・味覚
1 味覚・香り・味・五感

キーワード３

K 文献
99 その他

発行日

19980101

出版社

Marcel Dekker

整理区分

1 公開

記述言語

英語

概要

FOOD　REVIEWS　INTERNATIONALの14巻2,3合併号。｢うまみ｣についての特集号。英語表記。中山時子寄贈。