FOOD IN CHINESE CULTURE
- 書名・文献名
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FOOD IN CHINESE CULTURE
FOOD IN CHINESE CULTURE
- 編著者
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Ｃｈａｎｇ Ｋ.Ｃ.
Ｋ.Ｃ.Ｃｈａｎｇ
- キーワード１
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H 外国語資料
1 外国語書籍
- キーワード２
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K 文献
22 中国史
- キーワード３
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D 料理（レシピ）・生活
21 中国料理
- 発行日
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- 出版社
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- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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英語
- 概要
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中国の中で食物がいかに扱われてきたか、古代から各王朝期、現代までを網羅的にまとめた一冊。食物に関するイラストも掲載。英語表記。中山時子寄贈。