はち巻き岡田の献立帖・江戸料理の百年
- 書名・文献名
-
ハチマキオカダノコンダテチョウ・エドリョウリノヒャクネン
はち巻き岡田の献立帖・江戸料理の百年
- 編著者
-
オカダ コウゾウ
岡田 幸造
- キーワード１
-
D 料理（レシピ）・生活
2 日本の郷土料理・伝統料理
- キーワード２
-
D 料理（レシピ）・生活
17 飲食店情報（外食）
- キーワード３
-
B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- 発行日
-
20161020
- 出版社
-
世界文化クリエイティブ
- 整理区分
-
1 公開
- 記述言語
-
日本語
- 概要
-
頑固で職人肌の初代店主が、髪が落ちないように身につけた豆絞りのはち巻から屋号も「はち巻岡田」に定着。多くの文化人に支持されたその逸品を紹介。